工作原理：在外力的作用下，穿刺針在罐頭包裝上穿刺，密封膠形成暫時密封，真空壓力表顯示罐頭真空度。

技術參數：測量范圍：-0.1---0 Mpa   分度值： 0.005 Mpa

操作方法：

1)  將罐頭穿刺位置清理干凈，檢測位置是應可與密封膠粒保持良好密封。

2) 握住CVG-YY(D)真空度測定儀表體(操作手柄)只需調節好穿刺頭高度)，將穿刺頭尖端垂直與待穿刺位置接觸，突然將其壓下穿刺。注意力量不要過大，只需將包裝穿透并形成密封即可。

3) 保持密封的同時，讀取真空表數值。（若指針沒有移動時，可在保持密封的同時，將測定儀稍作旋轉）。

4)清理穿刺頭上可能殘留的固形物或用軟布擦凈穿刺針頭。